Laksa adalah salah satu mekanan dari Sumatera Selatan, dengan bahan utama beras, lakso memang menjadi pilihan lain untuk sarapan, mempunyai beberapa jenis dan memiliki karakteristik yang berbeda, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di Indonesia juga terdapat beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi.
