Pempek Kulit merupakan salah satu jenis pempek khas palembang. Pempek yang berbahan baku kulit ikan tenggiri dan sedikit daging ikan tenggiri ini mempunyai rasa crispy yang krenyes dan renyah yang tak kalah nikmat dengan jenis pempek lainya. Apalagi disajikan dengan cuka (Cuko) yang kental dan nikmat.
